今日は麻婆春雨豆腐
今日はジメジメと蒸し暑かったせいか辛いのが食べたかったので、激辛麻婆春雨豆腐を作りました。
《材料》
・市販の麻婆豆腐のレトルトパック
・絹ごし豆腐
・春雨
・ラー油&豆板醤&しょうゆ
作り方はいたって簡単！ 春雨が水分を吸うとボソボソになるので、水を加え「シャバシャバ」にしておけばOKです。四川山椒があればなお良いのですが、そんなものは無いのでラー油と豆板醤を加えて辛さを増強しました。
汗だくになりましたが、そのあとはスッキリ・サッパリでした。
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